Essen & Trinken

Sie suchen ausgefallene Rezepte oder den passenden Wein zu Ihrem Abendessen? Hier finden Sie News, Bilder, Videos und Informationen rund um angesagte Food-Trends, leckere Rezepte, sowie Anregungen für eine ausgewogene und gesunde Ernährung.

Konservendose und Schraubglas sind bei Fans der schnellen Küche hoch im Kurs. Der Grund ist simpel: Sie sind halt einfach praktisch… Doch wie umweltfreundlich sind diese beiden Verpackungsarten?

Viele Lebensmittel enthalten kleine Mengen Alkohol, doch häufig ist dieser nicht immer ausreichend auf der Verpackung deklariert. Erfahren Sie in unserer Galerie, in welchen Lebensmitteln Alkohol enthalten sein kann.

Es müssen nicht immer Bratwürste und Steaks auf dem Grill liegen. Wie wäre es mal mit lecker zubereitetem Grillgemüse?

Als Lidl den "Beyond Meat" Burger aus Erbsenproteinen als Aktion verkauft, ist die Fleischalternative blitzschnell vergriffen. Doch so innovativ dieses Produkt auch scheint: schon lange ist der "Fleischersatz" vielfältig. Wir stellen die gängigsten Produkte vor.

Die Herkunft von Lebensmitteln ist den Deutschen beim Einkaufen einer EU-weiten Umfrage zufolge wichtiger als der Preis. Für gut 60 Prozent der Bundesbürger ist der Ursprung das entscheidende Auswahlkriterium im Supermarkt, der Preis für knapp 40 Prozent. Das geht aus einer Umfrage im Auftrag der EU-Behörde für Lebensmittelsicherheit hervor, die am Freitag veröffentlicht wurde. 

Ben & Jerry's will CBD-Eis auf den Markt bringen

Der Sommer steht in den Startlöchern und damit auch viel leckeres Obst und Gemüse aus heimischem Anbau. Endlich gibt es wieder Beeren aus dem Garten und Kartoffeln frisch vom Feld. Welche Früchte Sie im Juni direkt aus der Region genießen können, sehen Sie in der Galerie.

Verbraucher, Bauern, Handel, Restaurants - alle werfen regelmäßig Essen weg. Wer diese Wegwerfmentalität stoppen will, braucht genaue Zahlen über die Abfallmengen. Ein Uni-Institut hat jetzt nachgerechnet.

Frisch-herbes Aroma und ein zarter Bitterton - so mögen Pilsliebhaber ihr Bierchen. Ist die beliebte Biersorte aber auch frei von bedenklichen Stoffen? "Öko-Test" hat verschiedene Pilsmarken genauer unter die Lupe genommen. Ihr Urteil fällt insgesamt sehr positiv aus – allerdings fanden sich in einigen Bieren Rückstände des umstrittenen Unkrautvernichters Glyphosat.

Es nicht immer leicht zu erkennen, ob bestimmte Lebensmittel noch gut sind. Dann doch lieber gleich wegschmeißen, oder? Bitte nicht! Denn häufig werden Lebensmittel viel zu früh entsorgt. Wir verraten Ihnen, woran Sie erkennen können, ob Fisch, Milch und Brot noch zu genießen sind.

Vitamine sind lebenswichtig: Wir müssen durch unsere Ernährung dafür sorgen, dass wir stets gut damit versorgt sind. Fehlen unserem Körper Vitamine, leiden unsere Gesundheit und Leistungsfähigkeit. In der Galerie erfahren Sie, welche Vitamine besonders wichtig und in welchen Lebensmitteln sie zu finden sind.

Hobbyköche greifen gerne zu Kapern, um das Gericht geschmacklich aufzupeppen. Allerdings sollte man sie erst zum Schluss dazugeben. Ansonsten entsteht ein unerwünschter Effekt.

Viele Menschen ernähren sich vegan, um die Umwelt zu schützen und sich gesünder zu ernähren. Doch Experten sind sich uneinig, ob die Lebensweise auch für Kinder gesund ist.

Der viertgrößte Pizza-Verkäufer der USA kommt nach Dominos und Pizza Hut auf den deutschen Markt: Die Rede ist von Papa John's.

Durch einsame Landschaften streifen, sich frei fühlen und die Natur genießen. Wer mit dem Zelt oder im Wohnmobil unterwegs ist, braucht auch eine gute Ausrüstung. Was sollten Reisende also einpacken, damit sie unterwegs lecker kochen und essen können?

Die Kennzeichnung von Lebensmitteln ist gesetzlich geregelt. Vielversprechende Werbebilder auf Etiketten führen aber immer wieder zu Enttäuschungen beim Verbraucher. Wir erklären, was es mit dem sogenannten Serviervorschlag auf sich hat.

Nichts geht über leckeres frisches Essen. Wir zeigen, wie echte Mexikaner Pico de Gallo mit Tomaten zubereiten.

Endlich Erdbeeren! Mit dem Mai gibt es endlich auch wieder heimisches Obst - wenn auch bisher nur die roten Früchtchen. Welche Sorten diesen Monat Saison haben und regional verfügbar sind, lesen Sie in der Galerie.

Blähungen sind für viele Menschen ein echtes Tabuthema. Gänzlich vermeiden lässt sich die Gasbildung nicht. Doch mit ein paar einfachen Tricks kann man ihr zumindest entgegenwirken.

Obst und Gemüse sind unabdingbar für jeden ausgewogenen Speiseplan. Doch wer nicht Bio kauft, nimmt oft automatisch auch Pflanzenschutzmittel zu sich. Welche Lebensmittelsorten Sie vermeiden sollten und wie Sie Ihre Lebensmittel richtig waschen, verraten wir Ihnen hier!

Ein großer Schritt für McDonald's: Die Burgerkette wird vegan zumindest teilweise. So startet zum Ende des Monats der Verkauf des "Big Vegan"-Burgers ohne tierische Zutaten.

Gemüsetäschchen, Halloumi und gegrillte Banane mit Schockolade - welche aktuellen Trends gibt es in diesem Sommer beim Grillen?

Die Supermarktkette "Netto" muss ein Sandwich aus ihrem Sortiment zurückrufen. Dabei handelt es sich um das "Take Away" Sandwich mit der Geschmacksrichtung "Schinken & Gouda".

Eine Avocado mit Schale essen? Eine Kiwi samt Pelz verzehren? Klingt absurd, ist aber tatsächlich möglich. Entdecken Sie in unserer Galerie Gemüse- und Obstsorten, die Sie womöglich bislang unnötig von der Schale befreiten.

In Deutschland werden viel zu viele Lebensmittel weggeworfen. Dabei kann jeder dazu beitragen, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden. Acht Tipps für die Essensrettung.

Gemüse, Obst und Milchprodukte finden sich in den meisten Kühlschränken. Doch gehört das alles auch wirklich dort hin?

Deutschland ist eine Schokoladen-Nation. Rund ein Drittel der EU-weit hergestellten Schokolade kommt aus der Bundesrepublik.

Deutschland bleibt nach dem neuen Jahrbuch Sucht beim Thema Alkohol ein Hochkonsumland. Nach den jüngsten Berechnungen für 2017 tranken die Bundesbürger pro Kopf der Bevölkerung rund 131 Liter Alkoholika.

Ob nun Zwiebeln, Tomaten oder Honig: Einige Lebensmittel werden vermehrt in Kühlschränken gelagert. Viele Produkte mögen die Kälte allerdings gar nicht und verlieren dadurch sogar Geschmack und ihre Qualität.

Immer häufiger finden wir sogar auf den Speisekarten in Restaurants die so gesunden Zoodles, also Nudeln aus Zucchini. Die beliebten Gemüsenudeln könnt ihr aber auch Zuhause einfach selbst machen und sogar noch andere Gemüsesorten verwenden.

Goji-Beeren sind ein beliebtes Superfood, das sich perfekt auf Salaten sowie im Quark oder in Smoothie-Bowls macht. Zudem soll die Frucht auch der Gesundheit gut tun.

Spargel, Rhabarber und Rucola! Der Sommer ist zwar noch nicht da, doch bereits im April gibt es schon wieder eine gute Auswahl an heimischem Gemüse. Wir verraten Ihnen, welche Sorten gerade Saison haben.

Palmöl ist der Liebling der Lebensmittelindustrie. Es ist vergleichsweise günstig und gilt als Alleskönner unter den Ölen. Deshalb steckt es mittlerweile in nahezu jedem zweiten Supermarktprodukt. Doch Palmöl hat einen schlechten Ruf. Warum Sie Ihrer Gesundheit zuliebe verzichten sollten, wie das gelingt und ob Bio-Palmöl eine Alternative ist.

In Frankreich gibt es den Nutri-Score seit 2017. Nun wird auch in Deutschland diskutiert, ob die Farbskala, die anzeigt, wie gesund ein Produkt ist, eingeführt werden soll. Wir erklären, was der Nutri-Score ist.

Hilft hochprozentiger Alkohol wirklich, die Verdauung zu beschleunigen? Wir klären im Gespräch mit einem Mediziner, was an dieser Volksweisheit dran ist.

Noch nie war ein gesunder Lifestyle so angesagt wie heute, gehört der Begriff "Superfoods" doch schon fast in unser tägliches Vokabular. Doch so langsam haben wir uns an Chiasamen, Avocado-Speisen oder grünen Smoothies sattgegessen. Zum Glück tun sich allerdings auch in der Food-Welt immer wieder neue Trends auf. Wir verraten Ihnen fünf neue Superfoods, die Sie auf keinen Fall verpassen sollten.

Ungekocht können viele Lebensmittel schädlich sein. Einige Giftstoffe in Gemüsesorten verschwinden nämlich erst beim Garen.

In Sachen Lebensmittelkennzeichnung ist Frankreich Deutschland einen Schritt voraus. Dort zeigt der Nutri-Score mit einer Skala von A bis E Verbrauchern an, wie gesund ein Produkt ist. Dafür werden Nährstoffe , die man reichlich zu sich nehmen sollte, mit solchen verrechnet, die nur in geringen Mengen empfohlen werden. Die Organisation "Foodwatch" hat den Nutri-Score für einige deutsche Lebensmittel erstellt - mit bemerkenswertem Ergebnis.

Schokolade, Schokoaufstrich, Soßen – Palmöl steckt mittlerweile in vielen Lebensmitteln. Dabei ist das Öl aus den Tropen stark umstritten, denn es gilt als sehr ungesund. Wir zeigen, in welchen Produkten es steckt und was Sie stattdessen kaufen können.

Das Unternehmen Vorwerk stellte wie aus dem Nichts heraus den neuen Thermomix TM6 vor. Das war offenbar so überraschend, dass einigen Kunden der Kragen platzt.

Kohl, Rote Bete und Co. klingen vielleicht nicht so cool wie Chia oder Goji, aber diese deutschen Superfoods stehen den ausländischen Exoten in Sachen Nährstoffen in nichts nach.

Es gibt Lebensmittel, die werden einfach so verteufelt. Und das obwohl sie alles andere als ungesund sind. Diese verrufenen Lebensmittel sind eigentlich gesund…

Wenn man einen Cocktail mit einem Strohhalm trinkt, wird man viel schneller betrunken. Aber warum ist das so? Oder stimmt das etwa gar nicht? Wir haben uns einige Mythen über Alkohol und den Konsum vorgenommen und gefragt: Welche stimmen wirklich?

Wer täglich kocht, verfällt schnell in eine Routine. Jede Woche landen die gleichen Gerichte auf dem Teller. Dabei gibt es unzählige leckere Gerichte. Neue Kreativität und Ideen in der Küche kann man in Foodblogs finden. Wir stellen euch fünf Foodblogger vor, die euch neue Inspiration geben werden.

So lagern Sie Ihre Lebensmittel richtig. Falsche Lagerung im Kühlschrank kann zum schnelleren Verderben führen.

Jeder kennt die Situation und weiß meist nicht, wie er reagieren soll: Das im Restaurant bestellte Essen kommt endlich auf den Tisch, doch es schmeckt nicht.

Limonade gab es einst in drei Geschmacksrichtungen: Orange und Zitrone, oder aber im Mix mit Cola als Spezi. Das war's. Heute, da die Menschen immer gesundheits- und kalorienbewusster einkaufen, muss auch die Limonade mit der Zeit gehen. Geschmacklich aber überzeugen die neuen Sorten im Test nicht.

Honig schmeckt nicht nur gut, sondern wirkt in vielen Fällen auch positiv auf die Gesundheit. Welche Sorte welche Vorteile hat und wie Sie die passende für sich finden.

Achtung, Rückruf bei Lidl: In verschiedenen Gewürzmühlen des Herstellers Weiand können sich Glassplitter befinden. Diese Produkte sind betroffen.

Wie ernährt man sich gesund? Am besten man hält sich an Gemüse und Obst! Hier eine Übersicht von Nahrungsmitteln, die man ohne schlechtes Gewissen quasi grenzenlos konsumieren kann, weil sie kalorienarm sind und unserem körperlichen Wohlbefinden dienen.