Was bringt Functional Food?

Essen, nur um satt zu werden? Darum geht es in der Lebensmittelindustrie schon lange nicht mehr. Functional Food heißt die Devise. Kennen Sie nicht? Und ob. Das Supermarkt-Regal wimmelt nämlich nur so davon. Doch macht Essen mit Zusatznutzen wirklich schöner und gesünder?

Von Silke Stadler

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Anti-Aging-Pralinen:

Die eigens für diesen Zweck entwickelten Schoko-Kugeln halten laut Hersteller jung und machen darüber hinaus glücklich. Von normalen Pralinen unterscheidet die "Felice" ihre Kuvertüre aus Schokolade mit 92,5 Prozent Kakaoanteil und eine Füllung aus Fruchtmus und Sojamilch. Das Fehlen von zusätzlichem Zucker und tierischem Fett macht die Süßigkeit gesünder als andere Schokoladenprodukte. Daher eignet sie sich laut Hersteller auch für "eingeschworene Anti-Aging-Fans", die normalerweise auf jeglichen Schoko-Konsum verzichten. Dass die Naschkatzen dadurch jedoch weniger schnell altern, ist ein Mythos.

Anti-Aging-Bier:

Das Bier der Klosterbrauerei Neuzelle kann zwar die natürliche Alterung ebenfalls nicht aufhalten, jedoch werden Algen und Flavonoide (Pfanzenfarbstoffe) zugesetzt, die eine gesundheitsfördernde Wirkung haben. Diese Stoffe sind zwar tatsächlich gut für unseren Körper, doch auch auf weniger alkoholischem Wege zu bekommen, zum Beispiel durch Sushi oder Zitronensaft.

Probiotischer Joghurt und Joghurtdrinks:

Den so genannten probiotischen Lebensmitteln werden Milchsäurebakterien beigemengt, die die Darmflora verbessern und das Immunsystem stärken sollen. Jedoch funktioniert dies nur, wenn große Mengen des Produkts verzehrt werden, da der Löwenanteil der Bakterien von der Magensäure zersetzt wird. Zudem sollte man die Probiotika über einen längeren Zeitraum einnehmen, damit sie überhaupt Wirkung zeigen. Wer auf Nummer Sicher gehen will: Ausgewogene Ernährung und Bewegung stimmen unseren Darm von ganz allein zufrieden.

Margarine und Brot mit Omega-3-Fettsäuren:

Die lebenswichtigen Omega-3-Fettsäuren kann der Körper nicht selbst herstellen und müssen ihm daher zugeführt werden. Für eine ausreichende Versorgung wird der Verzehr von Fisch mindestens zweimal die Woche empfohlen. Da dies jedoch in vielen Haushalten nicht der Fall ist, setzt man die Cholesterinspiegel senkenden Omega-3-Fettsäuren mittlerweile alltäglichen Lebensmitteln wie Brot oder Margarine zu.

Mineralwasser und Fruchtsäfte:

Säfte werden oft mit Vitaminen angereichert, Mineralwasser mit Mineralstoffen. Berühmt sind vor allem ACE-Getränke: Provitamin A (Carotin), Vitamin C und E beugen angeblich Herzkrankheiten und Krebs vor und werden den Säften daher extra zugesetzt. Die Wirkung wird von Experten jedoch bezweifelt. Beim Mineralwasser sind Mineralstoffe wie Magnesium und Calcium oft nur in geringen Mengen enthalten und haben dann kaum einen Effekt.

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6 Meinungen zu "Was bringt Functional Food?"

zaytgayst
Freitag, 13.11.2009, 14:05 Uhr Das einzig Funktionelle an solchem Fraß ist, dass es Geld in die Kassen der Hersteller spült.
doloris43
Samstag, 17.10.2009, 13:55 Uhr Das einzige Gesunde im Supermarkt sind doch nur Gemüse, Obst, Vollkornprodukte und vielleicht noch Tees. Mit etwas Kreativität kann sich davon daheim vielseitig ernähren. Die industriell hergestellten Produkte sind verhältnismäßig teuer, ungesund und kalorienreich und sollten möglichst gemieden werden.
rockerbraut
Samstag, 03.10.2009, 12:09 Uhr Functional Food ist nicht Bio! Das muss rein gar nichts miteinander zu tun haben, hat es meist auch nicht. Lebensmittel dürfen lt. Gesetz keine medizinische Wirkung haben. Deshalb müssen auch immer die Werbeträger dafür herhalten und sagen, dass "sie sich besser FÜHLEN", oder dass "bei regelmäßiger Anwendung das Produkt wirken KANN". Dagegen kann niemand etwas sagen. Die Aussage suggeriert aber, dass z. B. der Joghurt besser und wirksamer ist als andere. Und dann bezahlt man doch gerne den exorbitanten Preis ...
mrgrain
Freitag, 28.08.2009, 12:52 Uhr alles Bio? (damit kann man Geld verdienen!) - nein aus dem eigenem Garten! Da weiß ich, was drinnen steckt. Macht mal den ultimativen Tomatentest oder frische Gurken aus dem Garten! Aber zum Thema: ich lebe lieber vom natürlichen Chemiekoktail als von irgendeinem künstlichem (wenn auch biologischem Ursprungs) Gemisch. Man kann sich auch durch "Bio" vergiften. Functional Food - was ist dass (bin ja nicht blöd!) aber ich kann getrost verzichten. Es gibt wichtigere Dinge, die der Mensch braucht. Gebt doch das Geld z.B. für die Krebsforschung aus!
k3kaempfer
Donnerstag, 27.08.2009, 11:24 Uhr Das ist doch sicher bloß wieder ein Trick irgendwelcher windiger Unternehmer, um mit vermeintlich gesunden Produkten Kasse zu machen. Wer ausgewogen isst, braucht so eine scheisse schlichtweg nicht.
melchi0hr
Dienstag, 25.08.2009, 15:36 Uhr klingt ja alles schön und gut aber kann mal plz wer kucken was da wieder alles für chemische zusatzgifte mit drinnen sind ? ^^