Die leckersten TikTok-Food-Trends zum Nachkochen

Viele Food-Trends auf TikTok stammen aus der Welt der Fusion-Küche: Da werden Ramen frittiert oder Cheeseburger-Zutaten für Bowls genutzt. Aber bringt das alles nur gute Fotos und interessante Videoclips, oder schmecken die TikTok-Food-Trends wirklich? Wir haben für Sie die leckersten TikTok-Rezepte zum Nachkochen gesucht. Wie wäre es etwa mit dem bekannten Green Goddess Salad?

Dieser gesunde Salat ist eigentlich schon länger bekannt, hat aber dank einer populären TikTok-Influencerin aus Amerika ein Revival erlebt und ging viral. Mittlerweile gibt es jede Menge Rezepte rund um den grünen Salat. Das Grundrezept beinhaltet Weißkohl, Spitzkohl, Grünkohl oder Kopfsalat, einen Bund Schnittlauch oder andere frische Kräuter, einen Bund Frühlingszwiebeln und eine Salatgurke.

Nachdem Sie alle Zutaten für den Salat klein geschnibbelt haben, ist als Nächstes das Dressing dran. Dafür nehmen Sie das Fruchtfleisch einer Avocado, vier EL Olivenöl, den Saft einer frisch gepressten Zitrone, zwei EL Essig, eine Handvoll Nüsse (Mandeln, Cashews oder auch Pinienkerne) sowie einige Blätter Basilikum oder Babyspinat und mixen alles in einer Küchenmaschine zu einer dickflüssigen Soße.

Wenn Sie möchten, fügen Sie der cremigen Dressing-Soße noch Parmesan, Joghurt, Mayonnaise, Sour Cream oder Hefeflocken als vegane Alternative hinzu oder pimpen den Salat mit einer klein geschnittenen Jalapeño. Auf TikTok gibt es viele Abwandlungen dieses Rezepts: So finden sich weitere Toppings wie Spargelspitzen aus der Heißluftfritteuse oder Tacos als Beilage, um den Salat auch als Dip verspeisen zu können.

Ein sehr leckeres Rezept auf TikTok ist Suppe aus geröstetem Ofengemüse. Die Influencerin Emily Mariko hat ihre Version dieser nahrhaften Suppe auf TikTok gestellt. So halbiert sie einen Butternut-Kürbis und röstet ihn, mit Olivenöl und Salz eingerieben, gemeinsam mit einigen Knoblauchzehen (gewickelt in Alufolie) im Ofen bei 180 Grad. Eine halbe Stunde später fügt sie eine geschälte und halbierte Zwiebel hinzu.

Nachdem das Gemüse im Ofen geröstet wurde (ca. 60 Minuten) verflüssigen Sie das Fruchtfleisch vom Kürbis, die Zwiebel und Knoblauch mit einem halben Liter Gemüsebrühe in einem Standmixer. Dazu können Sie Käsetoast aus der Pfanne in die Suppe tunken. Eine andere Variante: Kürbis mit Feta-Käse in einem Bräter im Ofen garen, mixen und die Suppe mit gebratenen Halloumi-Würfeln garnieren.

Oft kopiert, weil dieses Gericht einfach lecker ist, ist die Lachs-Bowl von Emily Mariko - anscheinend eines ihrer Lieblings-Mittagessen, erklärt sie auf TikTok. Dafür wandelt sie die bekannte Sushi-Bowl (Bild) ab und nutzt gegrilltes oder gegartes Lachssteak.

Sie löst das Fleisch von der Haut und zerdrückt es mit der Gabel, darauf wird vorgekochter Reis gefüllt und samt Eiswürfel - damit der Reis nicht austrocknet - in die Mikrowelle oder Ofen gestellt. Danach kommt etwas Soja- und Chilisauce dazu sowie Mayonnaise, eine zerkleinerte Avocado, Kimchi und geröstete Nori-Blätter.

Auch dieses Rezept enthält Lachs - und zwar nur Lachs. Für die leckeren Salmon-Bites schneiden Sie Lachs in mundgerechte Stücke und mischen eine Soße aus gleichen Teilen Sojasauce und Sesamöl sowie Honig und Sriracha. Lassen Sie die Lachsstücke in der Soße ziehen (bis zu sechs Stunden) und braten Sie sie dann heiß in einer Pfanne an. Servieren Sie die Salmon-Bites mit Lauchzwiebeln, Sesam und Reis (optional).

Avocado auf Toast ist kein neues Rezept (Bild), aber auf TikTok gibt es eine kreative Alternative. Dafür verteilen Sie mithilfe einer Gabel die reife Avocado auf Toast und reiben ein hart gekochtes Ei darüber. Die leichte, fluffige Konsistenz vom Ei macht dieses Gericht super interessant. Danach kann der Toast noch mit Zwiebelringen, Olivenöl und Salz und Pfeffer abgeschmeckt werden.

French-Toast kennen viele, aber wie sieht es aus mit Toast-Rolls? Dieser TikTok-Food-Trend wurde schon oft nachgemacht, und zwar mit unterschiedlichen Zutaten. Für das Grundrezept schneiden Sie die Ränder von Toastbrot ab und rollen das Brot mit einem Nudelholz flach.

Legen Sie eine Scheibe Käse sowie ein Würstchen, Schinken oder Speck dazu und rollen Sie diese Zutaten in den Toast ein. Danach schwenken Sie den Toast-Roll in einer Ei-Milch-Mischung, wenden ihn in Paniermehl und braten ihn leicht braun in einer Pfanne an. Dazu passt Sour Cream oder auch Ketchup.

Toast-Rolls lassen sich aber auch süß zubereiten. Verquirlen Sie hierfür zwei Eier mit 200 ml Milch und fügen Sie einen EL einer Zimt-Zucker-Mischung hinzu. Bestreichen Sie den Toast mit einer Schokoladencreme, rollen Sie das Brot ein und tunken es vollständig in die Milch-Ei-Masse. Danach in einer Pfanne goldgelb braten. Dazu passen auch frische Beeren, Bananenscheiben oder Kokosraspeln.

Auf TikTok wird oft mit der scharfen koreanischen Chili-Soße Gochujang gekocht - so auch dieses virale Gericht mit Enoki-Pilzen. Dafür werden die asiatischen Pilze gewaschen und in einer Pfanne mit Sesamöl gebraten. Mischen Sie dann einen EL Gochujang mit etwas Sriracha-Sauce, einen Schuss Reisessig, Soja-Soße und etwas Wasser zu einer homogenen Masse, die Sie unter die gebratenen Pilze in der Pfanne rühren.

Abschließend streuen Sie noch klein geschnittene Lauchzwiebeln oder Schnittlauch und Sesamkörner über das Gericht. Die Pilze sehen nach dem Kochen aus wie Nudeln, sind aber viel gesünder - sie finden schon lange Anwendung in der Traditionell chinesischen Medizin (TCM). Zudem bleiben sie schön knackig und haben einen leicht fruchtigen Geschmack. Servieren Sie die Pilze gerne auch mit Reis.

Die Big-Mac-Tacos sind ein viraler Trend aus der TikTok-Fusion-Küche. Dafür setzten Sie zuerst eine Big-Mac-Soße an: mit fein geschnittener Zwiebel, einer gepressten Knoblauchzehe, je einem EL Mayonnaise, Senf, Ketchup, Weißweinessig, Gurkenwasser sowie etwas Paprikapulver, Salz und Pfeffer. Danach verteilen Sie Hackfleisch auf einem aufgewärmten Taco und legen es mit der Fleischseite nach unten in die Pfanne.

Sobald das Fleisch durchgegart ist, legen Sie eine Scheibe Käse als nächste Schicht auf den Taco. Nachdem der Käse geschmolzen ist, holen Sie die Big-Mac-Tacos aus der Pfanne und garnieren Sie sie mit der angerichteten Soße und einer Scheibe Essiggurke oder einem Blatt Eisbergsalat. Und TikTok hat noch mehr Rezepte aus der (gesunden) Fast-Food-Welt zu bieten: Wie wäre es mit einer Cheeseburger-Bowl?

Dafür würfeln Sie eine kleine Zwiebel und rösten diese in einer Pfanne an. Fügen Sie 250 g Hackfleisch mit etwas Salz und Paprikapulver hinzu. Wenn das Fleisch gar ist, füllen Sie es in eine Bowl mit zerkleinerten Tomaten, fein geschnittenen Gewürzgurken und gerupftem Eisbergsalat. Als Dressing mischen Sie je zwei EL Mayonnaise, Ketchup, Senf und etwas Worcestersoße und reiben Cheddarkäse über die Bowl.

Dieser TikTok-Food-Trend ist zwar schon etwas älter, aber er schmeckt viel zu gut, um hier zu fehlen. Zudem ist der Snack schnell gemacht und sieht super kreativ aus. Für das Butter Board wird weiche Butter mit einem Rührgerät schaumig geschlagen und daumendick auf einem kleinen Holzbrett verteilt. Danach können Sie Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und das Butter-Board entweder süß oder herzhaft belegen.

Das Butter-Board bietet sich als idealer und schneller Party-Snack an, der sich immer wieder neu erfinden und mit unterschiedlichen Zutaten kreieren lässt. Garnieren Sie das Butter-Board entweder mit Chili, Lauchzwiebeln, eingelegtem Knoblauch, Zitronenschale, Pinienkernen, Sesam, Feigen, Ziegenkäse, Speck, Lachs, frischen Kräutern oder Honig. Dazu passen Tacos, Cracker oder frische Scheiben Sauerteigbrot.

Dieses sommerliche Pasta-Gericht ist einfach zuzubereiten und stammt aus Italien wo es als Pasta al Limone bekannt ist. Dank TikTok ist die Zitronen-Pasta jetzt auch außerhalb von Italien in aller Munde. Dafür werden zunächst Spaghetti bissfest gekocht.

Die fertige Pasta richten Sie dann mit dem Saft zweier Zitronen, zwei Esslöffeln Butter (oder Olivenöl), einer Kelle Nudelwasser, etwas Salz sowie großzügig Parmesan an. Das Originalrezept aus Italien nutzt den Abrieb der Zitronenschale sowie den Saft der Zitrusfrucht, etwas Chilipulver, Pfeffer, Knoblauch, Basilikum und kocht alles in einer Pfanne.

Dieser leckere Kuchen klappt ganz ohne Backen. Dafür malen Sie 180 Gramm Lotus-Kekse in der Küchenmaschine klein und verrühren sie mit 60 g geschmolzener Butter. Verteilen Sie die Masse danach als Boden in einer Kuchenform. Für die cremige Schicht verrühren Sie 400 g Frischkäse, 200 g Crème fraîche, 180 g Karamell-Aufstrich sowie 50 g Puderzucker. Stellen Sie den Kuchen für fünf Stunden in den Kühlschrank.

Danach verteilen Sie eine zweite Schicht aus geschmolzenem Karamell-Aufstrich (150 g), einem TL Puderzucker und 50 g Crème auf dem Kuchen. Nun können Sie weitere Kekse auf den Kuchen drapieren oder ihn mit Kekskrümeln bestreuen. Dazu passt das TikTok-Getränk Espresso-O. Hierfür kombinieren Sie einen Espresso in einem Glas Orangensaft. Die Süße des Orangensafts harmoniert tatsächlich mit der bitteren Espresso-Note.