Die Deutschen lieben ihr Brot: Die privaten deutschen Haushalte erwarben im Jahr 2018 rund 1.681.000 Tonnen Brot. Unabhängig von der Tageszeit landen diverse Arten von Gebackenem auf unseren Tellern. Umso wichtiger ist eine Übersicht, wie viele Kalorien in herzhaftem Gebäck wie beispielsweise Bauernbrot, aber auch in süßen Tortenvariationen stecken.

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Vom direkten Vergleich wird der ein oder andere überrascht sein. Oder hätten Sie gedacht, dass ein 100-Gramm-Croissant die Kalorienzahl derselben Menge Schwarzwälder Kirschtorte bei weitem übersteigt?

Grundsätzlich kann der Nährwert der Gerichte nach Zubereitungsart variieren, schließlich unterscheidet sich das Käsekuchen-Rezept von Oma von denen auf chefkoch.de. Dennoch liefern unsere Kalorientabellen eine erste Orientierungshilfe.

Kalorien Brot und Brötchen (je 100 Gramm)

ProduktKalorien pro 100 Gramm
Bauernbrot221 kcal
Brötchen254 kcal
Buttertoast262 kcal
Ciabatta300 kcal
Dinkel-Hirsebrot215 kcal
Dinkelbrot225 kcal
Dinkelvollkornbrot225 kcal
Fladenbrot330 kcal
Kartoffelbrot204 kcal
Knäckebrot313 kcal
Krustenbrot217 kcal
Kürbiskernbrot256 kcal
Low-Carb-Brot261 kcal
Mehrkornbrot232 kcal
Pumpernickel199 kcal
Roggenbrot217 kcal
Sandwich Toast254 kcal
Schwarzbrot260 kcal
Sonnenblumenkernbrot201 kcal
Toastbrot238 kcal
Weißbrot236 kcal
Weizenmischbrot226 kcal
Vitalbrot262 kcal
Vollkornbrot212 kcal
Zwiebelbrot197 kcal

Kalorien Kuchen und Torten (je 100 Gramm)

ProduktKalorien pro 100 Gramm
Apfelkuchen132 kcal
Apfelstrudel203 kcal
Baumkuchen508 kcal
Bienenstich306 kcal
Donauwelle294 kcal
Erdbeerkuchen176 kcal
Frankfurter Kranz374 kcal
Hefezopf300 kcal
Käsekuchen277 kcal
Käsesahnetorte248 kcal
Linzer Torte491 kcal
Marmorkuchen388 kcal
Nusskuchen432 kcal
Obstkuchen185 kcal
Pflaumenkuchen/Zwetschgenkuchen167 kcal
Rotweinkuchen273 kcal
Sachertorte349 kcal
Schwarzwälder Kirschtorte333 kcal
Streuselkuchen251 kcal
Tiramisutorte310 kcal
Zitronenkuchen400 kcal
Zupfkuchen334 kcal

Kalorien weiteres Gebäck (je 100 Gramm)

ProduktKalorien pro 100 Gramm
Amerikaner318 kcal
Berliner/Krapfen317 kcal
Butterkeks440kcal
Croissant470 kcal
Donut403 kcal
Hefezopf300 kcal
Heidelbeermuffin188 kcal
Lebkuchen451 kcal
Löffelbiskuit400 kcal
Mohnschnecke456 kcal
Nussschnecke439 kcal
Nusszopf281 kcal
Plunderstückchen395 kcal
Quarkbällchen363 kcal
Quarktasche172 kcal
Rhabarberkuchen190 kcal
Stollen/Christstollen393 kcal
Spekulatius466 kcal
Waffeln400 kcal
Windbeutel479 kcal

(tsch)

Verwendete Quellen:

  • Kalorientabelle: "Kalorientabelle Brot"
  • Brotinstitut: "Zahlen und Fakten zu Brot"
  • Meine Gesundheit: "Kalorientabelle Brot, Kuchen & Gebäck"
  • Kalorientabelle: "Kuchen, Torten Kalorientabelle"
  • Bild der Frau: "Wie viele Kalorien haben eigentlich die verschiedenen Brotsorten?"
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