Essen & Trinken

Wasser leer, Essen fertig, unhöflicher Gast: Im Gastronomiebetrieb gibt es einiges, auf was Kellner und Co. achten und worüber sie sich mit ihren Kollegen austauschen. 

Resistenzen von Bakterien gegen Antibiotika nehmen zu. Nun finden Forscher auf abgepackten Salatprodukten aus deutschen Supermärkten resistente Keime. Die können ihre Resistenzen im Darm auf Krankheitserreger übertragen. Davor kann man sich aber schützen.

Achtung vor Spargel aus dem Glas: Aldi Nord ruft einen Artikel der Firma Merkus zurück. In Spargelgläsern der Marke "King's Crown" können sich Glassplitter befinden.

Fisch gilt als Baustein einer gesunden Ernährung. Allerdings sind einige Arten stark mit Schadstoffen belastet. Vor allem Schwangere und Stillende sollten die Fischsorten, die ihnen auf den Teller kommen, deshalb sorgfältig auswählen.

Eine Ernährungsumstellung will geplant sein. Und bevor Sie zur Tat schreiten, sollten Sie ganz genau wissen, warum Sie es machen wollen.

Die einen lagern sie im Kühlschrank, die anderen bei Zimmertemperatur, wieder andere frieren sie sogar ein. Doch ist besondere Vorsicht hier überhaupt nötig? Kann das Stückchen Fett überhaupt verderben?

Wer sich bewusster ernähren und Tierleid vermeiden möchte, der greift oft zu Veggie-Wurst. Die vegetarische Alternative ist aber nicht in jedem Fall die bessere Wahl.

Wer sich über gesunde Ernährung informieren möchte, findet eine verwirrende Menge an Informationen, die sich teilweise auch noch widersprechen. Um Ihnen die Orientierung wenigstens ein bisschen zu erleichtern, haben wir einen Ernährungsberater nach seinen besten Tipps befragt.

Heute ist der Tag des Kaffees. Wir haben daher ein paar interessante Fakten rund um den Wachmacher zusammengetragen – darunter ein paar, die Sie garantiert noch nicht kennen.

Die günstigen Preise bei Discountern zahlen nicht die Kunden mit ihren vermeintlichen Schnäppchen, sondern wir alle.

Führt Fast Food zu Depressionen? Eine Studie hat nun herausgefunden, dass falsche Ernährung das Risiko von Depressionen erhöhen kann.

Pflanzen sind genauso viel wert wie ein Menschenleben und wer nur noch Früchte isst, lebt gesund und schlank. Das ist - sehr kurz gefasst - die Lebensphilosophie von Frutariern. Doch dieser Lebensstil fern von Massentierhaltung und Monokulturen birgt große Risiken für die Gesundheit.

Wie das Bundesamt für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit mitteilt, ruft Discounter Netto eine Mettwurst zurück. Der Grund: In einer Probe waren Salmonellen gefunden worden. 

Spätestens seit dem Aufruf zum Nutella-Boykott der ehemaligen französischen Umweltministerin Ségolène Royal dürfte Palmöl jedem ein Begriff sein. Doch schon länger steht das Pflanzenöl in der Kritik: Abholzung der Regenwälder, Korruption, Kinderarbeit und Mitschuld am Klimawandel sind nur einige der Vorwürfe. Was Sie alles über Palmöl wissen sollten.

Zu viel Zucker ist ungesund - das weiß jeder. Immer mehr Lebensmittelproduzenten versuchen deshalb, den Zuckergehalt in ihren Produkten zu reduzieren. Das ist nicht ohne Risiko. Denn die meisten Verbraucher sind beim Geschmack nicht zu Zugeständnissen bereit.

Gut gekühlt und im Dunkeln lassen sich Kartoffeln ein paar Tage gut lagern. Doch was ist, wenn die Knollen austreiben? Entsorgen oder trotzdem essen?

Mit dem Bekenntnis, ein "Kängutarier" gewesen zu sein, hat der Australier Justin Lacko viele Landsleute in Verwirrung gestürzt. 

Was würden Sie für eine gute Rinderfleischsuppe ausgeben? 10 oder 20 Euro? In Taiwan gibt es ein Restaurant, da kostet die Suppe unglaubliche 300 Euro. Wer diese Suppe probieren will, muss in die Hauptstadt reisen.

Nicht nur Weihnachten, auch Ostern ist ein Fest der Liebe! Wir zeigen Ihnen, wie Sie sich und Ihrer Familie Eier in Herzform auf den Frühstückstisch zaubern.

Zumindest für die Konsumenten von bestimmten Pils- und Kölsch-Sorten. Denn mehrere Brauereien haben die Preise angehoben. Dabei geht es nicht nur um mehr Profit, sondern auch um das Image.

Neben Margherita, Hawaii und Capricciosa zählt auch die Quattro Formaggi – also eine Pizza, belegt mit vier Käsesorten – zu den Verkaufsschlagern. Einem Restaurant in Berlin war das nicht genug. Frei nach dem Motto: Was ist besser als vier Scheiben Käse? Richtig, 111 Schreiben Käse!

Nach jahrelangem Streit um die Bezeichnung von Camembert-Käse aus der nordfranzösischen Normandie hat sich die Branche auf einen Grundsatz-Kompromiss geeinigt.

Romantisches Fastfood gefällig?

Viele Menschen legen die Schokolade in den Kühlschrank, damit sie nicht schmelzen kann. Doch das sollten Sie auf keinen Fall machen

Der Traum aller Naschkatzen wird wahr! Eine der beliebtesten Süßigkeiten Deutschlands gibt es künftig in neuer, im wahrsten Sinne des Wortes cooler Form: Ferrero bringt das Kinderschokolade-Eis heraus.

Diese einfachen Tipps helfen dir, in der Küche viel Zeit zu sparen.

Einfacher gesagt und einfacher getan. Mit diesem Hack schneidest du Tomaten in ein paar Sekunden

Das eigene Gericht fotografieren und das perfekte Foto auf Instagram posten - Das gehört für viele zum Essen dazu. Einige Instagram-Accounts setzen nun aber auf die Gegenbewegung.

Nicht nur die Deutschen haben Nutella durch den Magen in ihr Herz geschlossen. Die Nuss-Nougat-Creme ist untrennbar mit Kindheitserinnerungen verwoben. Doch nun hat Ferrero die Rezeptur klammheimlich geändert: Der süße Brotaufstrich ist heller.

Whisky für fast 10.000 Franken das Glas - das gibt es wirklich. Ein Hotel in St. Moritz deckte nun aber selbst auf, dass es eine Fälschung ausgeschenkt hatte. Was folgte, war eine Reise nach China, auf der sich der Hotelier entschuldigte.

Der Einhorn-Hype scheint keine Grenzen zu kennen. Nun hat das Fabelwesen auch die internationalen Küchen erobert. Die Einhorn-Bratwurst ist im Netz mittlerweile zum Verkaufsschlager geworden. Diese und viele andere Produkte sind wirklich verrückt.

Gefühle haben im Müsli aus Sicht von US-Lebensmittelkontrolleuren nichts zu suchen. 

Diebe klauen 20 Tonnen Schokolade - jetzt ist der Anhänger wieder da. Allerdings gibt es eine sehr traurige Nachricht.

Traumhaft oder einfach nur eklig? Bei den Essgewohnheiten dieses jungen Mannes dürften sich die Geister scheiden.

Heutzutage ist bei Lebensmittel-Herstellern nichts mehr ungewöhnlich. Da könnte man der Marke Ritter Sport fast glauben, dass sie eine neue Schokolade mit Köttbullar anbietet. Aber auch nur fast.