Nachhaltigkeit: Welchen Fisch darf man noch servieren?

Viele Menschen, die sich gesund ernähren möchten, greifen gerne mal zu Fisch. Er enthält hochwertiges Eiweiß und wertvolle Fettsäuren. Doch in den Meeren führt die hohe Nachfrage zu Problemen, viele Fischbestände sind überfischt. Daher sollte beim Kauf möglichst auf Nachhaltigkeit geachtet werden. Aber wie erkennt man Fischarten, die aus ökologischer Sicht empfehlenswert sind? © bitprojects