• Am 16.6. ist Veggie-Day - und den sollten wir mit einem leckeren vegetarischen Festmahl feiern!
  • Vegetarisch zu kochen, liegt nicht nur mega im Trend, sondern ist auch gesund und kann die Fitness steigern.
  • Für Anfänger und Fortgeschrittene - hier finden Sie die besten Kochbücher mit vegetarischen Rezepten.

Alle Bestenlisten hier in der Übersicht

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Vegetarisches Kochbuch für Anfänger

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Dieses vegetarische Kochbuch eignet sich insbesondere für Anfänger, Studenten und Berufstätige.

Dieses umfangreiche Kochbuch eignet sich besonders für Veggie-Anfänger, die kreative Ideen für eine vegetarische Ernährung suchen. Für Studenten, die wenig Geld zur Verfügung haben und sich trotzdem mit wenigen Zutaten gesund ernähren wollen. Für alle, die bisher eher selten am Herd gestanden haben. Und generell für Berufstätige, die abseits von Fast Food und Kantinenessen Wert auf gesundes Essen legen, das schnell zubereitet werden kann.

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Veggie-Kochbuch von Jamie Oliver

Der britische Star-Koch hat wirklich für jeden ein Kochbuch mit Rezepten parat, die schnell und einfach umzusetzen sind - inzwischen auch für Vegetarier. Kein Wunder, dass "Veggies" direkt nach Erscheinen zum Bestseller wurde, schließlich haben seine Fans schon lange auf ein fleischfreies Buch von Jamie Oliver gewartet. Hier gibt es Currys, Aufläufe, Burger, Puffer, Salate und Pasta-Gerichte satt - inklusive Ernährungs-Tipps.

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Kochbuch für Veggie-Gourmets

Ein Dauerbrenner und noch heute ein Bestseller ist die Veggie-Bibel von Yotam Ottolenghi "Genussvoll vegetarisch". Die Rezepte stammen überwiegend aus der mediterranen und orientalischen Küche, sind aber modern und raffiniert kombiniert und bieten den besonderen Twist für ein kulinarisches Geschmackserlebnis. Karamellisierter Fenchel mit Ziegenjoghurt, Zitronen-Auberginen-Risotto und Feigen mit Basilikum dürften auch jedem Fleischliebhaber, der Wert auf gute Küche legt, das Tor zur vegetarischen Küche öffnen.

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Vegetarisch Kochen mit dem Thermomix

Pizzaknödel, Nudel-Paella, Kürbis-Risotto, Spinatlasagne, Rösti-Mais-Auflauf mit Käsesoße - Appetit bekommen? Fans der multifunktionalen Küchenmaschine dürfen sich hier über reichlich vegetarische Rezepte für den Thermomix freuen. Im Kochbuch "Mix Genuss: Vegetarisch" finden Sie zu jedem Gericht die Nährwertangaben. Das erleichtert die kalorienbewusste Ernährung. Geeignet für die Modelle TM5, TM6 und TM31.

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Low Carb für Vegetarier

Ein vegetarisches Kochbuch gibt es natürlich auch für Freunde der Low-Carb-Ernährung. Hier sind Gemüse und Hülsenfrüchte die pflanzlichen Stars, kombiniert mit tierischen Proteinquellen wie Ei und Joghurt. Wer auf seine Fitness achtet und gezielt abnehmen will, findet hier sättigende Gerichte von Frühstück bis Abendessen, sowie süße Desserts ohne Kohlenhydrate.

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Vegetarisch Kochen für Kinder

"Ich mag kein Gemüse" - bekommen Sie den Satz von Ihren Kindern häufiger zu hören? Dann kann das Kochbuch "Vegetarisch Kochen für die Familie" helfen, den Kids öfter mal etwas Grünzeug unterzujubeln. Denn die schnellen und einfachen Gerichte schmecken auch dem Nachwuchs. Kartoffel-Paprika-Curry mit Pfirsich, Kürbis-Möhrengemüse, Gemüselasagne, Kartoffelwedges, Linsenbolognese und Chili sin Carne versorgen die ganze Familie mit gesunden Vitaminen.

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Schnell und einfach vegan kochen

Unter den Neuerscheinungen 2021 ist "Vegan Express - Schneller gekocht als geliefert" eine echte Empfehlung für alle, die schnell und einfach gesunde Gerichte auf den Teller zaubern wollen. Katy Beskow animiert mit ihren veganen Soulfood-Rezepten zum Selberkochen, denn Fast Food kann mit frischen, cleanen Zutaten den Körper mit allen wichtigen Nährstoffen versorgen. Statt das nächste Mal Burger und Pizza beim Lieferservice zu bestellen, blättern Sie lieber die Rezepte durch und werden selbst in der Küche aktiv.

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