Schinken-Datteln mit Ziegenfrischkäse
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Schinken-Datteln mit Ziegenfrischkäse© Foto: fotos mitgeschmack
Zutaten
- 1 EL trockener Sherry
- 1 EL Orangensaft
- 150 g Datteln ohne Stein
- 150 g Rohschinkenscheiben
- 1 Stück Bio-Zitronenschale
- 150 g Ziegenfrischkäse
- 50 g Sahne
- Salz
- Pfeffer, frisch gemahlen
Informationen
- Zubereitungszeit: 15 min.
- Gesamtzeit: 45 min.
- Kalorien: 395 kcal
- Menüfolge: Vorspeise
- Art der Zubereitung: Braten
- Gerichttyp: Raclette
- Saison & Anlass: Silvester & Neujahr, Weihnachten, Winter
- Hauptzutaten: Datteln, Schinken, Frischkäse
Schritt 1
Sherry mit Orangensaft mischen, mit den Datteln vermengen und 30 Min. ziehen lassen. Schinken in so große Stücke schneiden, dass man je 1 Dattel damit umhüllen kann. Datteln einwickeln. Zitronenschale fein hacken, mit Ziegenfrischkäse und Sahne glatt rühren, mit Salz und Pfeffer würzen.
Schritt 2
Das Raclettegerät anheizen. Je 2 Datteln in die Pfännchen legen, mit Käsemasse bestreichen und etwa 8 Min. garen, bis sie gebräunt ist.
Aus dem Buch: Raclette
Autor: Schinharl, Cornelia
ISBN: 3833803142
Alle News vom: 27.
Oktober 2010
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