Fruchtspieße mit Gewürzhonig
in Kooperation mit
Fruchtspieße mit Gewürzhonig© Foto: Fotostudio L´Eveque
Zutaten
- 1/2 Ananas
- 2 Bananen
- 1 Sternfrucht (Karambole)
- 1/2 Limette
- 100 g flüssiger Honig
- Mark von 1/2 Vanilleschote
- Zimtpulver, gemahlener Ingwer und Garam Masala (indische Gewürzmischung)
- 2 EL Kokosraspel oder -chips zum Garnieren (nach Belieben)
- 8 Schaschlik-Spieße aus Holz
Schritt 1
Ananas schälen. Fruchtfleisch vom harten Strunk schneiden, dann würfeln. Bananen schälen und in 2 cm dicke Stücke schneiden. Die Sternfrucht waschen und in Scheiben schneiden. Ananas-, Bananen- und Sternfruchtstücke abwechselnd auf die Holzspieße stecken, auf vier Teller verteilen.
Schritt 2
Limette auspressen. Honig erwärmen, den Limettensaft einrühren. Vanillemark sowie je 1 Msp. Zimt, Ingwer und Garam Masala unterrühren. Fruchtspieße mit dem Gewürzhonig beträufeln. Nach Belieben mit Kokosraspeln oder -chips garniert servieren.
Aus dem Buch: Desserts
Autor: Martin Kintrup
ISBN: 9783833816796
Alle News vom: 27.
Oktober 2010
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