Glasnudelsuppe mit Garnelen
in Kooperation mit
Glasnudelsuppe mit Garnelen© Foto: Rynio, Jörn
Zutaten
- 75 g Glasnudeln
- 100 g Rettich
- 4 Frühlingszwiebeln
- 3/4 l Hühnerbrühe
- 2 EL helle Sojasauce
- Salz
- 200 g kleine geschälte Garnelen Korianderblättchen
Informationen
- Region: Asien
- Menüfolge: Vorspeise
- Art der Zubereitung: Kochen
- Gerichttyp: Suppen
- Hauptzutaten: Glasnudeln, Rettich
Schritt 1
Glasnudeln in lauwarmem Wasser 10 Min. einweichen. Rettich schälen, halbieren, in dünne Scheiben schneiden. Zwiebeln waschen, putzen und in Ringe schneiden.
Schritt 2
Glasnudeln abtropfen lassen und kleiner schneiden. Brühe aufkochen lassen und mit Sojasauce und Salz abschmecken. Rettich 2 Min. darin kochen lassen. Glasnudeln, Frühlingszwiebeln und Garnelen in der Suppe 1 Min. erhitzen. Mit Koriander bestreuen.
Aus dem Buch: Chinesisch kochen
Autor: Schinharl, Cornelia
ISBN: 9783774219151
Alle News vom: 27.
Oktober 2010
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