Küchentipps

Olivenöl ist zum Braten ungeeignet, scharf angebratenes Fleisch bleibt saftiger ... solche Glaubenssätze halten sich hartnäckig in den Küchen der Republik. Doch welche haben einen realen Hintergrund? >

Wie schädlich ist Gefrierbrand? Darf man Aufgetautes wieder einfrieren? Hält sich Tiefgefrorenes ewig? Die Wahrheit über weit verbreitete Tiefkühlmythen. >

In vielen Haushalten besetzen Männer ganz selbstverständlich den Herd und machen die Küche zum Hobbykeller - sowie die Frau zur Leidtragenden. >

Süß und saftig - so sollen Kirschen schmecken. Damit die Früchte länger frisch bleiben, lagert man sie am besten kühl. >

Frische Küchenkräuter im Topf sollten beim Kauf eine frische grüne Farbe haben. Von Pflanzen mit gelblichen Stellen lassen Verbraucher besser die Finger, rät die Verbraucher Initiative in Berlin. >

Die Namen Früh- und Speisekartoffel sind vielen geläufig - doch was genau ist eigentlich der Unterschied bei den beiden Knollen? Experten geben Antworten. >

Ob Tiefkühlkost wirklich noch frisch ist, lässt sich durch einfache Tests im Supermarkt herausfinden. Die Kühlkette darf nie unterbrochen werden. >

Für ein perfektes Steak vom Grill sollten Hobbyköche die goldene Vierer-Regel beherzigen. Wie diese geheime Regel aussieht, erfahren Fleisch-Fans hier. >

Eine gute Erdbeerkonfitüre mit hohem Fruchtanteil muss nicht teuer sein. Laut einem Test der Stiftung Warentest in Berlin sind empfehlenswerte Produkte im Discounter schon für 22 Cent... >

Zu salzig, zu süß oder Klümpchen in der Sauce? Wir verraten, wie Sie mit ein paar einfachen Tricks das Essen und den Abend retten können. >

Jeder Deutsche wirft durchschnittlich 82 Kilogramm Lebensmittel pro Jahr weg. In mehr als der Hälfte aller Fälle ließe sich das vermeiden. Ein erster Ansatz ist die richtige Lagerung von Lebensmitteln. Wir zeigen ihnen einige Grundregeln. >