Versalzen oder zu scharf: So retten Sie Ihr Essen
Problem: Die Soße ist zu dünn
Es passiert öfter, als so manch einem lieb ist: Das Fleisch wartet ungeduldig in der Pfanne, doch die Soße will und will nicht dick werden. Wie gehen Sie am besten vor?
Köcheln: Zunächst sollten Sie die Soße angemessen lang auf mittlerer Hitze vor sich hinköcheln lassen. Dadurch verliert sie ganz von alleine an überschüssiger Flüssigkeit.
Butter: Kalte Butter-Stücke sind eine leckere Lösung, eine Soße zu verdicken.
Mehl: Hat all das nichts geholfen, so müssen Sie zum altbewährten Hausmittel greifen. Denn die Stärke im Mehl eignet sich hervorragend zum Eindicken.
Kartoffelbrei: Das Pulver, aus dem Kartoffelbrei gemacht wird, ist ebenfalls geeignet, um Flüssigkeiten zu verdicken. Außerdem gibt es der Soße einen noch intensiveren Geschmack.
Bisher wurde hierzu noch keine Meinung abgegeben. Aber Sie haben doch bestimmt eine!
Diese Evergreens schmecken allen!
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- Kochgeschirr
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