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22.06.2012, 14:20 Uhr

Saison für Süßkirschen beginnt

Münster (dpa) - Endlich wieder Kirschen - die Saison der Süßkirschen hat begonnen. Einen kleinen Dämpfer gibt es aber für alle Naschkatzen: Die Ernte soll in diesem Jahr eher durchschnittlich ausfallen.

Die Saison für Süßkirschen hat begonnen. "Die knackigen Früchte werden jetzt in Hofläden und an Verkaufsständen angeboten", berichtete zum Erntebeginn ein Sprecher der Landwirtschaftskammer Nordrhein-Westfalen am Donnerstag in Münster. Noch bis Ende Juli sind frische heimische Kirschen erhältlich. Die Obstbauern erwarten dieses Jahr allenfalls eine durchschnittliche Ernte. Denn es waren zu wenige Bienen unterwegs, um die Kirschblüten gut zu bestäuben. Außerdem war der Frühling zu kühl und nass.

Hier finden Sie leckere Ideen, wie Sie die Kirschen-Zeit voll auskosten können:

Amaranth-Auflauf mit Kirschen

Da steckt nur Gutes drin: wertvolles Getreide kombiniert mit Quark und saftigen Sauerkirschen. Und dazu: Kokosraspel als Topping und cremige Vanillesauce. >

Gesamtzeit:
100min.
Kalorien:
730 kcal
Zutaten:
Amaranth, Kirschen, Quark
Kirsch-Pfirsich-Crumble

Der Krümel, wie die deutsche Übersetzung von Crumble lautet, ist wohl die beliebteste Nachspeise aus der englischen Küche. >

Gesamtzeit:
65min.
Kalorien:
860 kcal
Zutaten:
Kirschen, Pfirsiche, Mehl
Kirsch-Rhabarber-Crumble

Wenn's oben knuspert und drunter fruchtig wird, dann nennt man das ganze Crumble. Der Fantasie sind keine Grenzen gesetzt: einfach à la saison variieren. >

Gesamtzeit:
50min.
Kalorien:
370 kcal
Zutaten:
Rhabarber, Kirschen
Kirsch-Clafoutis

Der Klassiker aus Frankreich kommt ofenfrisch importiert hierzulande am besten mit frischen Süßkirschen auf den Tisch. >

Gesamtzeit:
65min.
Kalorien:
535 kcal
Zutaten:
Kirschen, Eier, Mandeln
Kirschpfannkuchen

Locker-luftige Pfannkuchen mit fruchtigem Inhalt - das mögen Kinder (und Erwachsene ebenso). >

Gesamtzeit:
65min.
Kalorien:
405 kcal
Zutaten:
Mehl, Eier, Milch, Kirschen
Sauerrahmwaffeln mit Kirschen und Bitterschokolade

Selbst Kinder werden nur bemerken, wie gut diese Waffeln schmecken und überhaupt nicht, wie gesund sie eigentlich sind. Etwas für Schlemmer! >

Gesamtzeit:
25min.
Kalorien:
355 kcal
Zutaten:
Kirschen, Johannisbeersaft, Eier, saure Sahne, Vollkornmehl
Kirsch-Mandel-Muffins

Kirschen, Mandlen und Marzipan gehen eine verführerische Ménage à trois ein. >

Gesamtzeit:
45min.
Kalorien:
290 kcal
Zutaten:
Kirschen, Marzipan, Mandeln
Knuspriger Kirschkuchen

Dieser Kirschkuchen braucht keine modischen Albernheiten - so wie er ist, hat er schon Generationen von Familien begeistert. >

Gesamtzeit:
150min.
Kalorien:
245 kcal
Zutaten:
Kirschen
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