25.04.2013, 15:32 Uhr

Jetzt wird gegrillt!

Ist denn schon Sommer? Man könnte es meinen, denn Hoch Paula sorgt stellenweise für Höchstwerte von 27 Grad und damit für ideales Wetter, um die Grillsaison zu starten. Viel Zeit für die wohl feurigste Nebensache der Welt bleibt im April aber nicht mehr: Am Wochenende wird es bereits wieder nass und kühl. Also ran an den Grill, am besten schon heute Abend! Wir haben die leckersten Rezeptideen zusammengestellt - für Fleischfans, Fischliebhaber und Vegetarier.

Auf dem Grillteller kann es bei den vielen Rezeptideen gar nicht langweilig werden. © picture alliance

Ob Spareribs, Schweinebauch, Tofu oder Gemüse: Langweilig wird es auf dem Grill bestimmt nicht. Es gibt unendlich viele Speisen, die sich gut auf den glühenden Kohlen machen. Viele Fleischfans schwören auf die Klassiker. Kein Wunder: Kombiniert mit Kräuterbutter, Barbecue-Soße oder feiner Marinade sind Steak und Co. ein Hochgenuss.

Auch Fischliebhaber kommen in der Grillsaison voll auf ihre Kosten, denn Thunfisch, Garnelen oder auch marinierte Sardinen sind unglaublich leicht zuzubereiten. Sie schmecken an lauen Abenden umso hervorragender, wenn sie von kühlem Weißwein, Aperol Spritz oder Hugo begleitet werden. Wer es lieber ausgefallen mag, könnte es mal mit Geflügelleberspießen, Feigen mit Mandel-Butter-Creme oder gegrilltem Tofu mit Algenreis probieren. Auch die passenden Beilagen dürfen natürlich nicht fehlen: Neben Kartoffel- und Krautsalat kommen auch exotische Dips und Salsa besonders gut an. Blättern Sie sich auf den nächsten Seiten durch unsere Rezeptideen. Viel Spaß beim Ausprobieren und vor allem: Guten Appetit! (sist)

Rezepte für Fleischliebhaber

BBQ-Spareribs

Die Marinade macht´s: So wird der Klassiker aus den USA superzart und aromatisch. >

Gesamtzeit:: 350min.
Kalorien:: 555 kcal
Zutaten:: Spareribs

Schweinekoteletts mit Salbei

Für Grillfans die es bodenständig, aber mit internationalem Flair lieben, ist dieses Rezept aus der Provence ideal. >

Gesamtzeit:: 405min.
Kalorien:: 460 kcal
Zutaten:: Schweinekoteletts

Bunte Spieße

Lamm-, Hähnchen und Schweinefleisch, aufgespießt mit vielen bunten Zutaten – da ist für Abwechslung gesorgt. >

Gesamtzeit:: 75min.
Kalorien:: 335 kcal
Zutaten:: Lammkeule, Hähnchenbrust, Schweinefilet

Speck und Schweinebauch vom Grill

Weil das Fett so schön knusprig wird macht Grillen mit durchwachsenem Speck und Schweinebauch riesigen Spaß! >

Gesamtzeit:: 270min.
Kalorien:: 550 kcal
Zutaten:: Speck, Schweinebauch

Geflügelleberspieße auf Schnittlauch-Joghurt

Die klassische Kombination von Geflügelleber und Speck bewährt sich auch aufgespießt auf dem Grill >

Gesamtzeit:: 45min.
Kalorien:: 470 kcal
Zutaten:: Joghurt, Putenleber, Speck

Hamburger mit Relish-Gurken

Drei Mal dürfen Sie raten, was der Amerikaner als erstes auf den Grill wirft - Hamburger natürlich! >

Gesamtzeit:: 45min.
Kalorien:: 535 kcal
Zutaten:: Hackfleisch

Lammspieße mit Lorbeer

Die Lammspieße lassen sich prima vorbereiten und sind mal was anderes auf dem Grill. Man kann sie natürlich aber auch im Backofen-Grill zubereiten. >

Gesamtzeit:: 525min.
Kalorien:: 415 kcal
Zutaten:: Lamm, Lorbeerblätter

Hüftsteaks Western-Art

Amerikaner lieben ihr Gegrilltes mit einem raucheigen Geschmack, z.B. Hüftsteak auf Western-Art >

Gesamtzeit:: 165min.
Kalorien:: 555 kcal
Zutaten:: Rindersteak

Bratwurst mit zweierlei Gurken

Deftig und mit würzigen Gurken - diese Bratwürste genießen Sie am Tisch gegrillt. >

Kalorien:: 615 kcal
Zutaten:: Gurken, Essiggurken, Wurst

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