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Mark Brownstein, von Beruf Foodhunter, ist in Laos auf "Kaipen" gestoßen. Für das Produkt werden Flussalgen (Kai) getrocknet und anschließend in dünnen Lagen gepresst, wobei man Gemüse, Gewürze und Sesam einarbeitet. Gegessen wird die Spezialität wie Chips, oft mit einer Soße.© imago/ mm images/ Zaglitsch
Mark Brownstein, von Beruf Foodhunter, ist in Laos auf "Kaipen" gestoßen. Für das Produkt werden Flussalgen (Kai) getrocknet und anschließend in dünnen Lagen gepresst, wobei man Gemüse, Gewürze und Sesam einarbeitet. Gegessen wird die Spezialität wie Chips, oft mit einer Soße.© imago/ mm images/ Zaglitsch
Alle News vom: 31.
Januar 2013
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